端午“药”诀！云南宁洱药根飘香

每逢端午(duānwǔ)期间，云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县便弥漫着独特的药根(yàogēn)清香。 当地传承着“过端午，吃药根(gēn)，换肠肚(chángdù)，四季(sìjì)无疾”的民俗传统，其历史可追溯至瘴疠肆虐的古代。先民创造性地以百草根入膳驱疫，在实践中形成了“治未病”的中医饮食智慧。 人们精选鸡(jī)刺根、小红蒜、茴香根等数十味药根食材(shícái)，配以土鸡、排骨文火慢炖成汤。 这种兼具祛瘴除湿(chúshī)与温补气血(bǔqìxuè)功效的药膳，如今已升华为连接传统与现代的文化符号。一碗药根汤既是(shì)勾连乡愁的烟火滋味，更是浸润岁月的养生良方。 作者: 陈欣波 董建华(dǒngjiànhuá) 付会 罗艺坤