四川首批！直接生食的“牛奶玉米”亮相，每亩纯利提升3000元

“掰下来直接吃！”在成都市(chéngdūshì)新都区石板滩街道集体村玉米地里，云南农业大学教授安曈昕掰下一根玉米递给游客。“直接可以生吃，爆浆感好强，而且(érqiě)甜度(tiándù)比甘蔗甜，还混合牛奶清香。”市民王先生(wángxiānshēng)赞不绝口，一口气买了20根。 原来，这是四川省首批可(kě)直接生食的“牛奶玉米(yùmǐ)”，于6月13日在新都区石板滩街道(jiēdào)成功试种亮相。该鲜食玉米品种由云南农业大学研究团队，耗时11年培育，其糖度(dù)可达16~20度，超出普通甜玉米60%。 11年研发突破技术封锁(fēngsuǒ) 生长期比普通(pǔtōng)玉米短40多天 6月13日，在新都区鲜食玉米(yùmǐ)新品种推广(tuīguǎng)会上，四川省首批可直接生食的“牛奶(niúnǎi)玉米”在石板滩街道集体村成功试种并亮相。该地也是成都市唯一“爆浆牛奶玉米”试种区。 站在连片的玉米地里望去，植株仅齐人的胸口高。集体村党支部(dǎngzhībù)书记钟芙蓉细数种植优势：“它(tā)既耐旱还抗风，好种得很。”去年11月(yuè)，村里从云南农大、四川省农科院引进(yǐnjìn)了16个玉米新品种(xīnpǐnzhǒng)，试种面积达80余亩。其中“牛奶玉米”的试种，使该村成为全省首批、成都唯一的试种基地。 生食甜玉米(tiányùmǐ)在国外已有数十年的历史。“我们通过11年攻关，终于培育出适应性更强的国产品种。”安曈昕教授介绍，这种玉米颠覆了传统(chuántǒng)认知(rènzhī)，株高仅1.3~1.4米，叶片稀疏，生长期只需70~80天(tiān)，而普通玉米通常需要120天。 安曈(āntóng)昕教授带领农业团队耗时11年研发的“晶白甜”系列，最惊人的是它(tā)的糖度——糖度达16~17度，经技术优化可达20度以上，超越甘蔗。“它含的是植物多糖，糖尿病(tángniàobìng)患者也能适量食用。”安教授还现场展示检测的糖度并解释，这种(zhèzhǒng)多糖结构不影响血糖变化。 玉米粒(yùmǐlì)里的“经济账”： 按根卖，10块钱是起价(qǐjià) “晶白甜5号”和“8号”已获得了国家机构颁发的非转基因认证，“不仅可以让市民放心(fàngxīn)吃，更是对(duì)十余年(shíyúnián)来团队与新都合作实现自主创新的肯定。”安曈昕教授说。 “新都地处都江堰精华灌区(guànqū)，年均气温不超过20℃，年降水量(jiàngshuǐliàng)900毫米左右，属于黄金种植带，特别适合鲜食玉米的生长需求。”安教授说。“我们看重新都完善的农业基础设施和科技支撑体系(zhīchēngtǐxì)。”项目(xiàngmù)技术负责人也如是说。 据了解(liǎojiě)，新都区已建成高标准农田18.6万亩，农业机械化率达(lǜdá)87.5%，为新品种试种提供了理想条件。同时，新都区内拥有(yōngyǒu)四川省农科院新都实验基地等科研平台，能够为品种改良提供技术支持。 “普通玉米论斤(lùnjīn)卖，我们按(àn)根算。”钟芙蓉给记者算了一笔经济账，“标准果穗重400克，10块钱是起价。” 通过延长产业链(chǎnyèliàn)，鲜食玉米能够带来更多的效益。不仅增收了，新技术还让(ràng)每亩纯利提升约3000元(yuán)，集体村正筹划形成(xíngchéng)种植、加工、农旅融合的全产业链——玉米加工企业稳定价格，林盘旅游带动采摘体验，最终让玉米走出田间，变身高端农产品。 包瑞雪 红星(hóngxīng)新闻记者 董馨 图据新都区 （下载红星新闻，报料(bàoliào)有奖！）