丰台首家！永辉超市千禧街店“学习胖东来”自主调改今日开业

6月6日上午9点(diǎn)，记者来到位于丰台区靛(diàn)厂路的永辉超市千禧街店，距离超市开门营业还有半个小时左右(zuǒyòu)，超市门外市民朋友早已排起(páiqǐ)了长队。因为(yīnwèi)天气较热，超市工作人员(gōngzuòrényuán)还专门为市民准备了小凳子和降暑饮品。记者了解到，经过调改升级，永辉超市千禧街店当天正式开业，标志着该品牌在丰台的首家“学习胖东来”自主调改门店落地。调改后的门店走品质零售路线，全面对标胖东来的商品和价格，旨在为首都市民提供品质好物(hǎowù)和优质服务。

全面焕新打造品质生活(shēnghuó)购物好去处

“以前我们的灯光(dēngguāng)都是顶光直接照(zhào)下来，调改后的射灯灯光主要照在商品(shāngpǐn)上，而过道里的光线则偏弱一些，这样顾客即使逛的时间较长(jiàozhǎng)也不会觉得眼晕。”工作人员告诉记者，为了进一步提升购物的自由(zìyóu)舒适度，调改后的门店主通道扩宽到3米、货架高度统一降至1.6米、收银机台增加到24台、取消了强制动线，而且很多货架旁边都配置(pèizhì)了放大镜，方便市民查看商品细节。

在商品结构方面，调改后的(de)门店大量新增(xīnzēng)高质价比商品，补全商品功能，保留一、二线(èrxiàn)可靠品牌。食用百货类新增商品占比达47.1%，进口商品(jìnkǒushāngpǐn)占比近20%。现制现售比例(bǐlì)放大至20%左右、轻松实现“边吃边逛”，调改后的商品结构达到胖东来商品结构的80%以上。

永辉超市北京大(dà)区调改总负责人杨子亮介绍道(dào)：“这家店不仅会将永辉超市原有的生鲜优势持续做大做强，同时还结合周边消费者需求(xūqiú)，将熟食烘焙的供应比例由原来的5%提高到了20%。对于肉禽和部分果蔬(guǒshū)，在普通标品的基础上，同时提供较大分量的包装标品，给家庭客群更多选择，减少顾客选购过程中的交叉污染，保证(bǎozhèng)食品安全(shípǐnānquán)。”

以“永辉农场直供+各地时令”模式供应的生鲜区给了顾客更多品质选择，云南(yúnnán)定向(dìngxiàng)种植的上海青与小汤山生菜同台陈列，腮白腹净的鲜活小龙虾带着检验报告已报(yǐbào)到。水果(shuǐguǒ)区打造“热带风情岛(dǎo)”主题专区，集合榴莲、荔枝、山竹等时令爆品，庞各庄西瓜等本地水果也已上架，同步推出鲜榨果汁、椰奶冻、鲜切水果和标注最佳食用顺序的果切(guǒqiè)拼盘。

熟食烘焙区明(qūmíng)档现制，烟火气十足。熟食区引入“胖东来同款”香辣牛肉条、小甜肠、东北锅包肉、韩式炸鸡等热销单品，口齿留香的多种(duōzhǒng)卤味、鲜味十足的小龙虾(xiǎolóngxiā)和捞汁海鲜等全都为美食爱好者备齐。烘焙产品主打健康、美味，爆款核桃满满、丰收的喜悦欧包已(yǐ)就位，时令新品(xīnpǐn)黑松露粽香酥饼菌香味儿独特，此前消费者票选的手指提拉米苏、桃子慕斯蛋糕、巧克力(qiǎokèlì)诱惑蛋糕等也已“出道”。

“终于开(kāi)到家(dàojiā)门口，不用去别的(de)店啦！刚才尝了尝这甜肠，确实不错，还买了点凉拌菜和主食，这还热着呢，到家就开饭。我看还有(háiyǒu)穿好的烤串、加了蒜蓉的生蚝、去头的小龙虾洗得白白净净，周末露营就从这买着东西出发！”推着购物车的王先生说。

调改后的商品到底怎么样，消费者用脚投票。据永辉超市相关负责人透露(tòulù)，端午(duānwǔ)期间，永辉全国调改店销售业绩表现亮眼：总(zǒng)销售额同比增长85%，客流量同比提升超50%。明星单品(dānpǐn)表现尤为亮眼——妃子笑荔枝销量上涨68%，麒麟瓜(guā)增幅80%，YH Bakery榴莲千层蛋糕与蒜蓉(suànróng)小龙虾分别以132%、120%的增长率引爆节日餐桌。

门店胖东来自(láizì)有(yǒu)品牌专区集中陈列DL精酿啤酒、酸奶燕麦脆、葡萄汁、洗衣凝珠等口碑商品，永辉优选爆品黑松(hēisōng)露火腿苏打饼干、奥巧脆脆燕麦片、咏悦汇小酌(xiǎozhuó)系列啤酒设立专属堆头。此外，还设置了神兽魔童区，满足母婴儿童需求，将奶粉、个护、零食、文具、玩具(wánjù)等集中地区块化、规模化陈列，让家庭用户选购更加便捷。

延续30项便民服务设施 将增设餐吧打造生活枢纽(shūniǔ)

调改的另一大(dà)亮点，是服务升级有温度。门店不仅延续以往调改店在收银台、打包(dǎbāo)台、服务台等备好一次性餐具，便民服务区配备血压身高仪、四季茶饮、免费1小时充电(chōngdiàn)宝等30项便民服务设施，爆款商品全天多(duō)时段大尺寸(chǐcùn)试吃幸福满满，还将增设餐吧，加上配套桌椅，给了烟火气更多延伸后的生活方式新选择。

除了满足门店即食需求，水产区还给高端海鲜提供打氧清洗(qīngxǐ)、杀鱼等服务(fúwù)，肉禽区免费提供切丝绞肉等服务，家用百货(bǎihuò)区针对(zhēnduì)卫生用品、针织等商品准备隔离袋避免与其他商品直接(zhíjiē)接触，针对冻品冰柜上备有手套、服务台备有保温袋及冰袋。此外，针对鲜切水果，门店严格执行“468”鲜度管理，确保水果品质及口感，叶菜等易损商品实行“当日清空”，临期商品提前7天(tiān)预警。

针对即将(jíjiāng)到来的6月7日—10日的高考，永辉超市包括千禧街店在内的全国所有门店开放(kāifàng)办公室、会议室等空间，为(wèi)高考考生及家长提供临时休息和茶歇服务，客服中心(zhōngxīn)也准备了饮料、文具等加油包，助力考生为梦想而战。

门店的温度还体现在(xiànzài)(zài)员工幸福(xìngfú)指数提升，幸福由员工传递给顾客。门店为(wèi)(wèi)收银员、称重员等配备了专用座椅，新增员工休息室、更衣室，一线员工综合薪资得到提升，工作时长平均每天不超过8小时，满一年(nián)享10天带薪年假。这些改变转化为更温暖的服务(fúwù)。“待遇好了，现在干劲十足！”员工边检查商品摆上货架边说，“您看，定向种植上的二维码扫描可以看到种植信息，上面的屏幕上检测结果都有展示，放心买！”

此外，针对门店调改过程中面临的装修备案、员工招聘等问题(wèntí)，属地六里桥街道在永辉超市调改前期多次召开工作(gōngzuò)会，协调城乡办、平安办、消防、交通等相关(xiāngguān)部门帮助企业解决实际困难，推进调改工作进程，同时运营方千禧丽源也给予了大力支持(dàlìzhīchí)。

“国民超市 品质(pǐnzhì)永辉”的调改步伐持续迈进。永辉团队(tuánduì)通过严控品质、优化商品结构、提升服务(fúwù)标准，不断升级消费体验。据悉(jùxī)，永辉超市在丰台区第二家学习胖东来调改的丰科万达店将于6月底焕新亮相。随着北京9家调(jiādiào)改门店在6月底全面落地，更多消费者将享受到便捷的品质服务。

“作为丰台的首家自主调改门店，开业后将(jiāng)为市民朋友提供更多消费(xiāofèi)选择。”丰台区商务局相关负责人表示，将持续做好全区生活必需品供应保障工作，鼓励支持重点保供企业通过提升服务能力、优化(yōuhuà)商品结构、创新管理模式等实现转型发展，为辖区群众(qúnzhòng)提供供给(gōngjǐ)丰富、服务优质、智慧便捷的商品供应，满足群众购物需求。

来源 丰台区融媒体中心(zhōngxīn)

作者(zuòzhě)：北京丰台官方发布